Ende des vorletzten Jahrhunderts war besonders in Frankreich unter den Künstlern der bittere Likör "Absinthe" beliebt.
Absinth ist ein klares smaragdgrünes Getränk, das durch Mazeration und Destillation von Kräutern hergestellt wird und zu den Bitterspirituosen zählt. Außer dem Hauptbestandteil Wermut, der ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht, enthält der Absinthlikör Ysop, Melisse, Fenchel und meist Anis sowie weitere Kräuter. Das Getränk enthält einen hohen Anteil ätherischer Öle, insbesondere Terpenen, von welchen das Thujon den größten Einfluss auf die menschliche Psyche ausübt.
Schon im 19. Jahrhundert war bekannt, dass beim Trinken von Absinth eine geheimnisvolle Atmosphäre entsteht, die aus der Wechselwirkung von Alkohol und den betäubenden Kräutern hervorgerufen wird. Die chemische Zusammensetzung wurde erst später erforscht, während der grüne Likör besonders in der Bohème und bei Künstlern beliebt war, welche sich davon schöpferische Inspiration und besondere Wahrnehmungen versprachen.
Bekannte und bekennende Absinth-Liebhaber waren unter anderen Vincent von Gogh und Pablo Picasso, aber auch die Dichter und Schriftsteller Oscar Wilde, Karl Marx sowie Ernest Hemingway schufen ihre Werke unter Einfluss der "Grünen Fee", wie schon das Versuchselixier aus dem Jahr 1792 hieß.
Als die Brennereien begannen, anstatt des teuren Brandweins billigeren industriell hergestellten Alkohol zu verwenden, wurde Absinth recht schnell zur Volksdroge. Damit verbunden machte man den Likör verantwortlich für ansteigende Kriminalität, Selbstmorde, geistige Verwirrung und dem vollständigen moralischen Verfall der Gesellschaft sowie den Untergang der Sitten. Der belegte Fall eines Bauern, der unter dem Einfluss von Absinth seine ganze Familie ermordete wurde zum Anlass genommen, das Getränk in fast ganz Europa zu verbieten.
Erst eine Gesetzesänderung nach dem Jahr 1991 erlaubte die Verwendung von Getränken mit einem vorgeschriebenen maximalen Thujongehalt, was Absinth einen erneuten Aufschwung vor allem bei jungen Leuten, Künstlern und oft in Verbindung mit Musik einbrachte.
Im Sortiment führen wir je nach Lieferbarkeit zwischen 20 und 30 Sorten, welche sich in Alkohol- und Thujongehalt (selbstverständlich gemäß der rechtlichen Vorschriften), Geschmack, Farbgebung und Herkunft unterscheiden. Die wichtigsten Produzenten von Absinth sind Frankreich, Spanien, Portugal (wo er nie verboten war), Böhmen und seit kurzer Zeit auch Österreich und Deutschland.
14 Sorten davon, nebst stilechen Ritualen, kann man auch von Donnerstag bis Dienstag ab 18.00 Uhr in der Bar & Lounge »ViVo«, Walkgasse 7, Plauen, probieren und genießen.